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快炒99

















  • 《快炒99》




    「快炒」,顧名思義就是在最短的時間內,將食材大火烹調即可完成不同口味的菜餚。炊具可能只是一把炒鍋,食材則是最大眾化、最方便取得、價格也不太貴的,而且只需少許調味料,就能做出佐餐下酒兩相宜的各式風味。

    本書共收錄99道熱門佳餚,無論一般小吃攤、海產店或是家常菜餐廳中最受歡迎的菜色,你都可以現學現做,包括肉品、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐等一應俱全,每一道都附有貼心小叮嚀,教你掌握好做好吃的訣竅,讓您在家也可以享受外食的好口味,讓家人吃得既安心又便宜。

    本書特色:
    ※經典熱炒料理大放送,99道佐餐下酒的熱門佳餚。
    ※完整的食材挑選與刀工處理撇步秘訣全部教您,讓讀者不需要在外用餐,也能用大師級的手藝。

















    • 作者介紹






      梁瓊白

      從事烹飪教學及寫作二十五年,歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆。

      著作:
      「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。





















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm
    頁數:120


    出版地:台灣




















  • 作者:梁瓊白








  • 出版社:膳書房




  • 出版日:2008/10/8








  • ISBN:9789866868276




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀











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