中式麵食點心,
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中式麵食點心
《中式麵食點心》
◎做麵食從了解麵粉開始
詳細介紹各類麵粉的特性,進而帶入麵糰的製作原則和各種成功撇步,為成功做出好吃的麵食打好基礎。
◎各類家常麵食做法大公開
本書收錄家常麵、水餃、鍋貼、包子、饅頭、餡餅等常見的麵食做法,搭配清晰易懂的圖解和製作祕訣,家常麵食輕鬆上桌。
本書特色
◎麵點製作疑惑大破解
- 作者:鄭元魁,王景茹
- 出版社:康鑑
- 出版日:2014/6/11
- ISBN:4715443024648
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:成人適讀
中式麵食點心
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